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商品の説明

Le Beurre Bordier
Esprit de Beurre

ブールボルディエ(有塩バター)
ジャン・イヴ・ボルディエはフランスで唯一の職人として、ブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、最上質の搾乳バターを製造しています。一般的なバターを作るには6時間掛かる一方で、ボルディエのバター作りは3日間を掛けて丁寧に手造りされています。木製撹拌槽を使った伝統製法でバターをつくり、シェフたちの注文に応じてバターの塩加減を変えることもあります。さらに、ツゲ材の木ベラで一つ一つ特有の形に手作業で成型される彼のバターは、フランスの三ツ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われており、最高品質バターとして本当に有名なバターのブランドでもあります。

フランスはサン・マロにお店を構える
ジャン=イヴ・ボルディエ氏のバター!


コイツが好きだ! って言う僕ですが
好きな理由はこんな感じです。

1.木製撹拌槽を使っている
ので、何だかバターが何層にも重なり合い
その重なりあった感じがミルフィーユのような口当たりを連想します。
なので、このバターをペロリって行くと、何だこれは!
って、思われると思います。

2.意外と大きい粒のお塩が入っている
大きい塩と言ってますが、じゃりじゃり感は無く
見た目でも塩を感じますが、口の中に入れると
全く塩の感じを感じないのが不思議です。!

3.香りが高い
良い物って味の前に香りを感じるものです。
そんな上記の感じがミックスされてとんでもない味になるんです。
まあ、ハッキリ言って食べてみないと分からないとは思いますが
興味がありましたら是非一度お試し頂ければと思います。

僕は、このバターを知ってからもう他のバターを使えなくなりました。
とにかくブールボルディエ(有塩バター)はいま一番おススメです!

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【お知らせ】2021年11月の後援イベント


公益財団法人 関西・大阪21世紀協会は、文化・スポーツ団体などが主催し、関西の芸術文化振興と地域活性化に資するとともに、当協会の掲げる「文化立都」の趣旨に沿った事業を後援しています。  2021年11月の後援事業は下記のとおりです...

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当協会は、平成27年度から大阪市のふるさと寄附金制度「なにわの芸術応援募金」の登録団体の一つとして選考・登録されました。大阪市では、同募金の寄附を募集しています。

関西・大阪の活性化のため、関西・大阪21世紀協会では
皆様のご協力を必要としています

法人会員...一口につき会費10万円

個人会員...一口につき会費1万円

 公益財団法人関西・大阪21世紀協会は、大阪・関西を中心に、文化の振興を通じて都市の活性化に寄与するため、様々な芸術・文化活動にできる限りの支援を行うとともに、様々なイベントの文化プログラムでの結節点機能の役割を果たすことを目的に活動しています。
 2021年3月30日より、株式会社みずほ銀行が提供し、全国90以上の金融機関が参画するスマホ送金・決済アプリ「J-Coin Pay」内で実施している「ぽちっと募金」から公益財団法人関西・大阪21世紀協会に寄付することが可能となりました。
今般、コロナ禍において、経済的な事情を抱える若手アーティストへの支援や活動の場の提供を通じて個と個を結びつけ、さらには、個と企業を繋ぎ合わせる取り組みを行っています。
 このような取り組みにご賛同いただける方は、この「J-Coin Pay」アプリを通じて、寄付をしていただくことができます。金額は500円からで、「ぽちっと募金」で寄せられたご寄付は、アーティストへの支援を拡充していくための費用として活用されます。
何卒、ご支援賜りますようよろしくお願いいたします。

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