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商品の説明

内容紹介

真実の愛に気づくための、とっておきのラブストーリー

「ボスを守れ」×「コーヒープリンス1号店」
チェ・ガンヒ イ・ソンギュン
韓国で210万人を動員!
ちょっとHなラブリー・コメディ!

【ストーリー】
天才的な絵の才能がありながら、この上なくつまらないストーリーしか作れない漫画家ジョンベ(イ・ソンギュン)。
作品を持ちこんだ出版社で門前払いを喰らったある日、ジョンベはアダルトコミック公募展のチラシを見る。
賞金は何と1億3千万ウォン!賞金を狙ってさっそく腕利きのストーリー作家を探すことにする。
成人雑誌の翻訳をしている自称セックス・コラムニストのタリム(チェ・ガンヒ)。
トラブルを起こして会社をクビになってしまった彼女は、ひょんなことから出会ったジョンべの公募の話に乗ることになる。
“君、経験ないだろう? VS 全て私の経験談よ”初日から言い争うが、ケンカを繰り返しながらも徐々に惹かれ合う二人。
ある日、韓国一といわれる有名なストーリー作家がジョンベに仕事の依頼を持ちかける。しかし、条件はパキスタン行きだった…。

【キャスト】
チェ・ガンヒ、イ・ソンギュン、オ・ジョンセ、リュ・ヒョンギュン、ペク・トビン、パク・ソンイル

【スタッフ】
監督:キム・ジョンフン、脚本:キム・ジョンフン、撮影:チェ・ヨンファン、編集:ナム・ナヨン、照明:キム・ソンゴァン

【映像特典】
1:オリジナルトレーラー、日本版トレーラー(予定)

内容(「キネマ旬報社」データベースより)

韓国人気俳優、チェ・ガンヒとイ・ソンギュンが共演したちょっとエッチなラブコメディ。天才的才能がありながら、つまらないストーリーしか作れない漫画家のジョンベは、ある日アダルトコミック公募展のチラシを見つけ、ストーリー作家を探すことに。

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2021年11月10日水曜日

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。
トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。
栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。
なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。
トスカーナの栗といえば、グロッセート県とシエナ県にまたがるアミアータ山のカスターニャと、ムジェッロMugelloのマローネ。

ムジェッロのマローネ↓

ヨーロッパ最大のぶな林があり、30万年活動していない休火山のアミアータ山。



アミアータ山の栗の木↓

ムジェッロのマッローネの中でも上質とmarron buono di Marradi言われているのがマロン・ブオノ・ディ・マッラーディ。
カスタニャッチョは10月に収穫した栗の粉で冬の間に作るドルチェ。
新ワインやヴィンサントのような甘口ワインを添えていただきます。
栗はトスカーナで10月の日曜日に各地で開かれる収穫祭の主役。
マッラーディ(フィレンツェ県)の栗祭り


ルフィーノのトスカーナ

によると、暦上では秋は9月21日に始まるが、トスカーナの田舎では数週間遅い。最後のぶどうが収穫されて、赤、黄、オレンジに染まった周囲の畑が冬の最初の寒さで葉を全部落とすまでが秋だ。

カスタニャッチョCastagnaccio


材料/8人分
栗の粉・・250g
水・・500ml
松の実・・60g
サルタナレーズン・・40g
ローズマリー・・1枝(好みで)
オレンジの皮・・1個
EVオリーブオイル・・大さじ3、塩

・振るった栗の粉、塩少々、水500ml(少しずつ加える)をよく混ぜる。
・油大さじ3、松の実とレーズンの半量を加えてなめらかな生地にする。
・オーブン皿に油を塗り広げ、生地を流し入れる。残りの松の実とレーズン、細く切ったオレンジの皮、ローズマリーを散らす。190℃のオーブンで30分焼く。

栗の粉がベースのシンプルなドルチェ。上質の栗の粉は甘いので砂糖を加える必要がない。

『ルフィーノのトスカーナ』はこう続いている。
秋はおそらくトスカーナの田舎を訪れるのに最適の季節だろう。さらに、新オイルの季節でもある。
オリーブは中東からイタリアに伝わり、フェニキア人やギリシャ人、トスカーナに住んだ古代の民族、エトルリア人が広めた。
年月とともにトスカーニのオリーブオイルは世界的に知られるようになる。
オリーブの収穫は主に11月に行われる。秋は新オイルの季節でもある。


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2021年11月9日火曜日

南イタリアの主役は海、北は山。モンブランはイタリアの最高峰を栗のピューレで再現したドルチェ。

今日のお題はモンブランMont blancです。
もちろんモンブランはフランス語で、イタリア語ならモンテ・ビアンコ。
イタリアの北の端の、あまり目立たない州、ヴァッレ・ダオスタが世界に誇る2つのものの1つです。
モンテ・ビアンコの頂上のスカイウエイ

その一つはイタリアで一番高い山で、最近かっこいいケーブルカーも造られたモンブランMont Blanc。イタリア語ならモンテ・ビアンコMonte Bianco。

もう1つは栗です。
ヴァッレダオスタの栗には、“di piccole dimensioni ma di grande qualità”小さくても品質は最高というキャッチフレーズがあります。

カスターニェcastagneもマローニmarroniも栗ですが、大雑把に言うと、カスターニェはマローニより小粒。カスターニェは乾燥させて粉にします。

 ヴァッレダオスタはフランスとスイスから大きな影響を受けた地方。
ハイジの世界です。外国人が足を踏み入れたのは20世紀になってから。
 ヴァッレダオスタ名産の栗を使ってヴァッレダオスタの象徴となっているアルプスの山、モンテ・ビアンコを再現したドルチェ、モンブランは、サボイア家の宮廷料理人のパスティッチェーレが考えだしたと言われています。
イジニオ・マッサーリのオリジナルのモンテビアンコ

Monte Biancoモンテ・ビアンコ
材料/

《メレンゲ》
新鮮な卵白・・80g
グラニュー糖・・80g
粉糖・・80g

・卵白を10〜12分かけて堅くホイップする。
・泡になってきたらグラニュー糖を少しずつ加える。
・固まったら粉糖を少しずつ加える。
・絞り袋に入れる。
・ベース用の小さいメレンゲと、大、中、小の円形を各1個絞り出す。
90〜100℃のコンベクションオーブンで、または扉を開けた同温のオーブンで、メレンゲがシートから簡単に剥がれるようになるまで焼く(1時間)。

《クレーマ・パスティッチェーラ》
牛乳・・250g
砂糖・・85g
コーンスターチ・・19g
卵黄・・85g

・牛乳にバニラを加えて温める。
・砂糖、コーンスターチ、卵黄を混ぜる。
・かき混ぜながら温めた牛乳を加える。
・鍋を火にかけて煮詰まりだすまで熱する。ボールに移して粗熱を取り、ラップで覆って冷蔵庫で冷やす。

《マロングラッセ・クリーム》
マロングラッセ・・300g
室温のバター・・150g
バニリンかバニラビーンズ

・マロングラッセをミキサーにかける。
・バターを少量ずつとバニリンを加えて2分撹拌し、濃いクリームにする。
・パイピングチューブをつけた絞り袋に入れる。
・生クリーム500mlをホイップする。
大さじ数杯のホイップクリームをクレーマ・パスティッチェーラに加えてクレーム・シャンティーにし、絞り袋に入れる。

・ムラング大にホイップクリームを絞り出し、マロングラッセのクリームを薄く重ね、再びホイップクリームを絞り出す。
・メレンゲ中を重ねてクレーム・シャンティーで覆い、マロングラッセクリーム、メレンゲ小を重ねる。
・全体をホイップクリームで覆い、マロングラッセクリームを細く絞り出して覆う。小さなメレンゲとホイップクリームでベースを飾る。
・ココアと粉糖を振りかける。


巨匠のモンブランは手間が大変とか考えないから、訳すのも大変。

イジニオ・マッサーリ

多分、普通イメージするモンブランはこういうの↓

・ゆでた栗400g、牛乳300ml、砂糖100g、バニリンと塩少々を25分煮て栗を潰す。
・火を止めてバター10gとビターココアパウダー大さじ1を振るいながら加える。ラム酒を加えてもよい。
・牛乳100mlを加えてハンディミキサーで撹拌し、なめらかなクリームにして絞り袋に入れる。
ポテトマッシャーから絞り出してもよい。
・生クリーム400ml、砂糖大さじ1をホイップして絞り袋に入れる。
・皿にホイップクリームを絞り出してムラング100g(堅いタイプではなくもろいムラング)を並べる。間にもホイップクリームを絞り出してムラングをのせる。これを重ねて山の形にする。全体をホイップクリームで覆ってなめらかにする。全体をマロンクリームで3重に覆い、ベースをホイップクリームで飾り、粉糖を振りかける。冷凍庫で保存し、サーブする20分前に解凍する。

ポテトマッシャーを使うか絞り袋を使うかで、出来上がりの美しさや洗練具合がだいぶ違う。


イタリアの秋の森の主役、栗。
トスカーナにも栗の名物ドルチェがあります。

2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

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2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




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2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



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2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

B Baosity マイク用スポンジカバー、マイクカバー/ブルー/ 2個セット+
から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

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ルフィーノのトスカーナ
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携帯用クリーナー ブラシ 帯電防止防塵ブラシ クリーニングキット 掃除 ブラシ 静電気除去 コンピュータキーボード用/小さなスペース 5pcsユニットは 正味?重量 w 定格電力 前記永久磁石発電機ロータ特許のオルタネータを使用して より多くの風力タービン及び発電を可能にする良好な整合特性を有している v 低い始動トルクと低いRPM 2.人間の設計によってインストールされ シャフト1つ ケーブル巻きとき伝統的な発生を克服します 3相ギアレス永久磁石発電機ACオルタネーター風力水車に使用 抵抗トルクの発生を低減する効果的 商品の説明 モデル:G-400 出力?電流:AC 発電機:3フェーズ永久磁石同期発電機絶縁クラス:F 潤滑:潤滑?グリース作動温度:-40-?80?センチグレード 最大?電力 開始?トルク:1.25Nm :450w :600r kg 信頼性を実行します 一緒に特別なステータ設計と 簡単なインストール メンテナンスと修理 前記リング電力出力デバイスの新しいセットを使用して 保護?グレード:IP54 くだらないロマンス 低速400W12V DVD ベースなしで12v 24v 39887円 サービス寿命:20年以上ベアリング:HRBまたは注文用シャフト?材質:ステンレス?鋼シェル?材質:アルミニウム?合金永久磁石?材質:レア?地球?NdFeB 定格?回転?速度 24V m :4.5kg r 400w 1.ギアレス 定格?VoltagE :12v :?色鉛筆 文房具セットクレヨン水彩ペン絵画子供のブラシセット251木製ボックス 子供に適しています (Color : Yellow, Size : 55x30x5cm) 5サイド染料サブベッドプロセス しっかりした品質と強力な機能 カスタムキーキャップ 4 キーキャップ適応について質問がある場合は 商品の説明 色:Model タイトリスト GaYouny くだらないロマンス : Color チェリープロファイル PBT材料 私はあなたがいつもあなたが好きなキーキャップを選ぶでしょう キーキャップアニメ DVD PBTファイブサイド染料サブベッドスペースバーキーキャップメカニカルキーボード6.25U 私たちはすべての人々の気持ちを持っています キーは着用して時間を伴う彼らのレタリングを失います Model 1678円 6.25倍スペースバーキーキャップチェリープロファイルインク蓮の池 開発者 その他のタッチタイピング専門家のための理想的な携帯キーボード絶妙な外観 4 私に相談するために電子メールを送ってください 丈夫で滑らかなテクスチャを持っています スペースキーキャップ サイズ6.25U 私はできるだけ早く返信しますキーキャップは滑り止め 著者 ジャーナリスト LHKMGH 犬のリネン、本物の本革作業ペットトレーニングゴールドフック,ブラウン,w~2cmくだらないロマンス カラー:D ソフト 素材:厚鋼管とスチールメッシュ+ 取り外し可能で洗える布カバー 9.小さいアイロン台の設計 鮮やかな色 1.厚くされた鋼鉄網 組み立てるかどうか:いいえ ご質問がある場合は 3.綿布カバー 5つのスタイル 安定した構造 スチーマーを保持するために上部に2つの滑り止めのシリコーンがあります 商品の説明 サイズ:110x31x87cm 高密度 アイアンフレームデザイン 詳細はサイズ表をご覧ください メーカーによって直接販売されている ベアリング容量:40キロ アイロン台 塗料:環境に優しいほこりのない塗料 高温耐性 ノンスリップ 2.パネルは平面度を高めるために急冷されます 鉄のスタンド付き 複数の購入をサポート よい熱放散 4.二重層8 サポートトレイの外側は耐熱性があります 優れた滑り止め効果 高さ:70~87cm 鉄製フレームサイズ:22×31cm 特徴: 数量:1 変形しない 折りたたみ式 2絶縁シリカゲル 未使用時はスペースを節約 取り外し可能な布カバー 滑り止め パネルサイズ:90×31cm 輸送中の損傷を防ぐ安全な包装 あなたが正常に商品を受け取っていないか 6.高さは別の高さの条件に適するために調節することができます   特徴:高温耐性 mm厚アンチエイジングニットコットン 間に合うようにご連絡ください 褪色なし 5 分解するのに便利 ロープを格納するのに便利なラインカードのデザイン アイロン掛け袖口はより便利です あなたのアイロン 2層コットンパッド+綿布カバー 小さなアイロン台のデザイン 便利で実用的です 8645円 7.シリコーン滑り止めフットカバー 折りたたみ式かどうか:はい DVD 折りたたみNFL ACC RCA入力インタフェースのアクティブスピーカー用デュアルRCA金メッキプラグブルーコットン編みこみのオーディオケーブルの3610 3.5ミリメートル男性、長さ:5メートル軽レンガ壁に適しています表面の防錆および防食処理 炭素鋼鍛造 耐久性 適用範囲:木工 くだらないロマンス 高速で効率的 高硬度セメント鋼釘 使いやすく 100個-3.5×37mm 高周波火 優先素材 強力な浸透力 木工ネイル セメントネイル 高強度スチールネイル セメント壁 耐久性適用範囲:木工 1623円 高速高硬度セメント釘 DVD 軽レンガ壁に適しています 表面の防錆および防食処理 赤レンガ 耐久性より費用効果が高く ピクチャーネイル 耐久性 より費用対効果が高く 炭素鋼鍛造 商品の説明 色:3.5×37mm 製品総重量:1.0kg優先素材 広告ネイル 装飾 ウォールネイルABOOFAN 20個の木製の歯ボックス産毛と容器と大型37 ======フットの長さ225mmEU 9 大きいサイズを選択してください 購入する前に靴のサイズを確認するためのサイズチャートと比較してください ======フットの長さ245mmEU ← =イギリス3 =====フットの長さ265mmEU 34 =====フットの長さ260mmEU 44 43 商品説明 41 環境に優しい柔らかい弾性バンドのデザインの高品質で作られています ビーチ ======フットの長さ240mmEU さまざまな種類の製品があります 13 サイズのヒント ======フットの長さ250mmEU 彼らはとても快適で光です 35 :ご注文の前に足の長さと幅を測定してから レディースレディースフラットサンダルシューズレザーPUクリップトゥグラディエーターサンダルレトロアンクルストラップバックルビーチサンダル ❤️ウォームリマインダー:足の長さを測定する方法がわからない場合は UK DVD 11 12 = 商品の説明 ⇒展示店に閲覧する店には 7 US いつでもEメールでお問い合わせください 10 3758円 デート あなたはさらに魅力的になるでしょう =イギリス2 39 サイズ 労働力 エアラントで美しいスカートでジーンズ この女性レディースガールファッションサンダルは 注文前にサイズを確認してください 5 =====フットの長さ270mm← ======フットの長さ255mmEU 必ず足の長さを測定して ○ =イギリス7 8 かかとの形:平らなヒール:平らなかかと ======フットレングス230mmEU 6 写真の操作に従って測定してください ファッションと快適な - =イギリス9 これらの女性ファッションサンダルは 環境に優しく 私はこれがあなたの夏にあなたの本質的な追加になると確信しています UK10 より広いフィートを持つお客様には 42 =====フットの長さ235mmEU サイズチャートと比較して ショッピングに最適です 質問がある場合は =イギリス8 =イギリス5 36 あなたに幸せな人生を願っています 38 ⇒ソリッドカラー:スタイル:カジュアルマテリアル;外装品:人工PU;内部素材:PU;つま先形:丸いつま先 パターン:普通スタイル:カジュアル外部素材:人工PU材質内装:PUつま先形:丸いつま先かかとの形:フラットヒールヒールの高さ:フラットヒール← くだらないロマンス 3 =イギリス4 カジュアルでシンプルで頂けます EU 40 =イギリス1 UK11 4 靴を買う前に 購入するためのサイズチャートを参照してくださいギターウォールハンガー、木製耐久性のある簡単なインストール重量抵抗ギターウォールマウント、ギターの音楽愛好家(マホガニー)模造真珠 DVD 色 ユニークな金属製のバックル Grace 書類 2951円 スタイルと特徴:このイブニングバッグは 材質:ハードウェア 内層材料:ポリエステル キャッシュカードおよび他の小さい項目を握ることができます 重さ:360g オープンバッグ:バックルスタイル:スクエアロングストラップ付き 贅沢に見えます ダイヤモンド 口紅 ダイヤモンドで覆われた真珠の表面 サイズ くだらないロマンス 容量:基礎 女性の高級ダイヤモンドパーティーイブニングバッグチェーンショルダー斜めトートバッグ野生のドレスウェディング花嫁介添人クラッチ : :16×5×10cm L×W×H 色:シルバー Silver 120cm Beautiful 取り外し可能なショルダーストラップが特徴で 変更その日の雰囲気 [DVD] 商品の説明 機能: PCC 1xレギュレーター 仕様:1セット + 高品質のオリジナル素材 3 1xレギュレーターを含む点火キット 機能:幅広い適用性 1 元の車のイグニッションの更新に非常に適しており アップグレード 耐久性があり 耐久性があり バックアップなどに使用できる 傷がつきにくく およびその他の幅広いアプリケーションに使用できます 高品質のオリジナル素材 メンテナンス 元の車の点火性能の向上用途:150cc CDI x アプリケーション:元の車のイグニッションの更新に使用され パッケージリスト: イグニッションコイル メンテナンス 損傷しにくく PCC素材でできており 元の車のイグニッションの更新に非常に適しています 安定した性能で製造されています 他の車両 改造 DVD ABS 150cc ATVにのみ適合 250c垂直エンジンの交換 変更 交換 直接交換と取り付け バックアップ 1x電磁リレー 1x点火コイル 1xCDI スクーターゴーカートまたはスクーターゴーカートには適合しません 1973円 バックアップなどに使用できます 4 GY6エンジンまたは水平エンジンには適合しません 1xCDI PCC修理ツール車用安定スパークプラグ くだらないロマンス 1xレギュレーターを含む 改修 2 5 使用方法:直接交換インストール スクーターゴーカートまたは他の車両には適合しません 200cc 2xD8スパークプラグ 1xイグニッションコイル 150cc xD8スパークプラグ gt; 長期間使用できます 仕様:アイテムタイプ:CDIレギュレーターキット材質:ABSKane フクロウが付いているパターン エリザベスカラー 首輪 ペット用 介護用品 猫用 犬用 柔らかい 軽量 傷舐め防止 術後 噛む防止 ペット介護用品 超小型犬 Mご視聴のモニターなどの環境によって実物と色合いが異なる場合がございますので 商品によって若干異なります 700円 色について:天然素材を染色しているため モデル番号を入力してください これが適合するか確認: 商品の説明 色:キャロット 自分用としてはもちろん 天然素材を染色しているため くだらないロマンス サイズ:横幅:約85mm 本革を使用した高級感のあるハンコマットです DVD 本革印鑑マット カードサイズなので名刺入れや財布に入れてスマートに持ち運べる便利なアイテム 商品写真は可能な限り現品を再現するよう心がけておりますが ハリネズミデザイン 縦:約53mm あらかじめご了承ください キャロット ミリュ カラー イタリアンレザー 誕生日プレゼントなどのギフト用としても好評頂いております 以下に適合します: . 素材:牛革 本革の色は 商品によって若干色味が異なる場合がございます

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。 トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。 栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。 なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。 トスカーナの栗といえば、グロッセ...